Over ons

De Nieuwe Slager werd opgericht in 1920 in Bussum, onder de toenmalige naam "Van Kerkhof en zoon". Wegens succes is het bedrijf terecht gekomen op de huidige locatie in Naarden.

Van hieruit bieden wij u onze producten aan. Deze worden door vakmensen met passie voor vlees, met een gemiddelde leeftijd van 54 jaar, nog steeds met liefde vervaardigd!

Wij hebben de naam "De Nieuwe Slager" bewust gekozen voor deze nieuwe manier van vlees bestellen, hoe toepasselijk!

Gemakkelijk vanuit de luie stoel bestellen, lekker buiten in de zon of gewoon binnen. Heel eenvoudig.

U kunt ervoor kiezen om uw bestelling zelf op te halen, op deze manier kunt u kennismaken met het bedrijf. Tevens kunt u bij ons terecht voor vakkundig advies!

Als u niet in de gelegenheid bent om de bestelling zelf op te halen kunt u ervoor kiezen om de bestelling te laten bezorgen.

Dierenwelzijn

Hoog in ons vaandel hebben wij het welzijn van de dieren, respect voor het levende wezen vinden wij van essentieel belang.

Al ons varkensvlees is van het beter leven keurmerk 1 Ster, hierbij is de leefruimte groter en hebben de varkens speeltjes en stro in hun onderkomen.

Bij het rundvlees is het zo dat de dieren in de zomer lekker in de weide kunnen verblijven, het Simentaler ras in de Alpen, hoe leuk is dat!

Onze kip producten zijn verdeeld in de standaard kip en kip beter leven 1 ster.


Vleeskwaliteit

Kwaliteit staat bij ons bovenaan, niet alleen in smaak en malsheid, maar ook in prijs, die moet ook in balans zijn.

Wij hebben een aantal producten voor u sous-vide gegaard, iets wat erg in opkomst is, en dan low en slow: dus langere tijd op een lagere temperatuur
garen.

Voordeel hiervan is dat de producten zachter van beet worden en er veel meer smaak in het product blijft.

Deze producten zitten in hun eigen kookvocht, optimaal voor de beleving van u en uw gasten: die wilt u toch het beste bieden!

Het zorgt zeker voor het wauw effect.

Ons rundvlees is er voor de echte BBQ fan en de gewone bbq'er, voor ieder wat wils.

De biefstukken, Entrecote's, T-bone, Tomahawk, enzovoorts worden met de grootste zorg gevliest en geportioneerd.